קיבוץ עינת ממוקם במרכז הארץ בסמוך לפתח תקווה. אפשר לעשות כייף של ביקור בקיבוץ עינת. אפשר גם לעשות אחלה ״קיבור״ בקיבוץ (בבית העלמין החילוני). נתמקד אבל בביקור.
קיבוץ עינת הוקם ב-1952 ע״י אנשי מפא״י שפרשו מגבעת השלושה ורמת הכובש בפיצול הגדול בתנועת הקיבוצית. במסגרת הפילוג פוצל גם מפעל הנעליים וכל קיבוץ הקים מפעל נעליים משלו. ב-1972 התאחדו שוב המפעלים וכיום נקראת החברה נגה-עינת.
ביקור בקיבוץ עינת
בקיבוץ עינת, בנוסף לענפי חקלאות ויזמויות רבות של תושבים, יש גם את המאפייה השלישית בגודלה בארץ – דגנית עין בר, מה שאומר שסיור בקיבוץ בשעות אפיית החלות והריח המציף את השבילים יכול להיות ענף תיירותי בפני עצמו. ענף נוסף נקרא ״עינת תעשיות מזון״ המתמחה במוצרי מאפה בעלי חיי מדף ארוכים כמו כריכים, בגטים, סלטים ועוד באריזות.
אבל מי שבאמת רוצה לחגוג על אוכל עינתי שלא באריזות, צריך להגיע לקיבוץ. לשבת בחומוס של ג'ינגי המפורסם שמגדל את גרגירי החומוס בשדות הקיבוץ, בוחר אותם בקפידה ומושך לעינת חובבי חומוס מכל הארץ. לעבור במאפיית הבוטיק של חגי והלחם, אופה ארטיזן דור חמישי המגדל את החיטה ללחם בעצמו ואופה בשיטה מסורתית (וגם עושה סדנאות אפייה). להתפנק במסעדת הלוחשת לסירים של איילת זהבי שהקימה מקום מפגש לאוכל ביתי בריא. ובסוף, לקנח בקפה קונדיטוריה א-פיה קסומה – הקינוחים שם… למות.
צילום: קיבוץ עינת
