בחדר האוכל הישן של קיבוץ גשור, בדרום רמת הגולן, מול הכנרת, נמצא בית הבירה פס. האחים חגי ואור פס הקימו את חלום בית הבירה כפרויקט משפחתי באווירה ביתית וחמה.
בשנת 2010 האחים החלו לבשל בירה בבית הוריהם בקיבוץ, ואחרי כשנה וחצי כשהיה צפוף מדי, הם החלו לבנות את בית הבירה, שלימים הפך למבשלת בירה ופאב מקומי.
הבירה שלהם בעבודת יד בוטיקית מיוצרת בקפידה ובאהבה רבה, תוך שימוש במוצרי גלם מאירופה ומים מקומיים טהורים מהגולן. המבשלה מייצרת שלושה סוגים של בירה:
FassWheat – בירת חיטה קלה ועדינה – 5.6%. FassLager – בירת לאגר גסה, עשירה בטעמי מאלט – 5.6%. FassPorter – בירת פורטר כהה בסגנון אנגלי עם טעמים קלויים עמוקים – 4.8%. בנוסף, לפעמים האחים משתעשעים בבירות "מיוחדות".
לצד מבחר הבירות בעבודת יד, מוגש אוכל והופעות חיות מדי פעם על הבמה הקטנה של בית הבירה.
צילום: בית הבירה פס
